• Le repas du mois: les tarentules frites

    L'araignée frite est une délicatesse régionale du Cambodge. Ce sont des tarentula appelées "a-ping", comestibles et grandes comme la paume de la main. Elles sont fries dans l'huile, avec de l'ail et du sucre. Le goût est décrit comme doux, avec un contraste entre le craquant extérieur et le moelleux de l'abdomen.


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